猪腰怎么烧烤好吃？
食材：（1.5kg）猪腰、辣椒、洋葱 辅料：姜蒜、八角、桂皮、香叶 调料：生抽1勺、老抽半勺、啤酒2勺、白糖3勺、十三香半勺、盐适量 做法步骤： ①将猪腰冲洗干净后，放在菜板上，用刀从中间划开，去掉筋膜和臊腺；用流动的水冲洗干净后，切成宽窄均匀的猪腰条，装入碗中备用。
②辣椒洗净去籽后切丝，洋葱洗净切丝，生姜切片，大蒜切粒，备用。 ③起锅烧油，油温七成热，放入切好的猪腰条，大火炸至表面微焦后，捞出控油备用。 ④另起锅，热油爆香姜片、干辣椒段，放入炸好的猪腰条，加入啤酒、生抽、老抽、白糖、十三香，煮沸后，调成小火焖煮20分钟。
⑤待汤汁快收干时，加入辣椒丝和洋葱丝，快速翻炒几下，使菜肴更为入味，最后加入适量食盐调味即可出锅装盘。 一盘鲜嫩多汁的烤猪腰就做好了！咬一口下去，脆韧弹牙的猪腰配合着清爽的辣椒和洋葱，口感层次超级丰富~