榨菜汤怎么做好吃？
1.将鱼处理干净，切成段，加入盐腌制片刻； 2.锅中放入适量的油加热至七成热时，将花椒、干辣椒放入爆出香味后，捞出不用； 3.再将豆瓣酱放入锅中炒出红油; 4.然后加入适量的清水煮制沸腾，再加入鱼头和鱼尾继续熬煮5分钟； 5.最后放入鱼骨煮至熟，加入鸡精调味后出锅即可。 原料： 青笋半根、鱼香肉丝调料一包、剁椒两勺、水适量。
做法： 1.准备材料，青笋去皮切块备用。 2.把包装的鱼香肉丝调料打开，倒入少许的料酒拌匀备用（这里只用了包里的三分之一）。 3.锅烧热放油，下剁椒炒香。 4.把配料中的青笋块下锅一起翻炒均匀。 5.接着把调好的鱼香肉丝调料下锅一起炒匀。 6.最后加一点水，大火煮开就可以关火了。
一、酸辣乌江榨菜 食材与明胶：乌江泡椒榨菜心，葱花，白醋、白糖、鲜汤各适量。 制作方法：先将乌江泡椒榨菜心洗净，去根后切成片待用；在干净的锅中放鲜汤烧开，下入乌江泡椒榨菜心和葱花烧沸，加入白醋、白糖搅匀并起锅装在盆中就行了。 这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩。食用时，可作凉拌菜佐餐，也可作烹饪辅料。如制作“榨菜鸡丁汤”，其具体做法是：先把上好的鸡肉切丁用湿淀粉抓匀待用；然后用猪油热锅，等八成熟的时候把鸡丁放进去翻炒，再把切好的乌江泡椒榨菜心放到锅内同炒，随后加进高汤或开水，烧沸后用湿淀粉勾芡，待汤汁开后就可起锅装碗了。
二、肉末榨菜炒饭 用料：米饭一碗、肉沫100克、榨菜半颗、葱少许、盐少量、老抽一勺、耗油一勺、糖一勺、鸡精少许、食用油适量。 做法步骤：1.备好食材。2.锅里倒底油烧热，倒入切碎的榨菜煸炒一下(这样炒出的榨菜才不会咸)。 3.倒入备好的葱白丝煸香，再倒入肉沫翻炒均匀。
4.淋入少量的老抽上色，一勺蚝油提鲜，一勺甜面酱增味。
5.倒入米饭翻炒均匀，加入盐和鸡精，白糖调味。
6.加入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。
三、榨菜肉丝汤粉 食材明细：米粉，瘦肉丝，香葱，榨菜丝，胡椒粉，盐，鸡精
做法步骤：1、首先我们要在锅里加入适量清水，然后将准备好的瘦肉丝倒入水中用大火进行炖煮，等到瘦肉变色后即可取出备用。
2、接下来我们就可以开始做这道榨菜肉丝汤粉的制作过程了，我们将事先准备好的米粉用热水进行浸泡，一般需要半个小时左右的时间就可以了。
3、然后在砂锅中加入适量的食用油，接着我们加入切好的葱段以及榨菜丝进行爆香，然后再将其余的辅料全部倒入锅中用大火进行快速的爆炒。
4、最后我们就需要用大火对米粉进行快速蒸煮，一般在二十分钟左右就可以了，等到米粉变熟之后我们就需要往其中加入适量的食盐味精以及胡椒粉和鸡精粉进行最后的调味就大功告成了。 如果感觉不够吃的话可以在里面多添加一些的榨菜丝哦！