蒸熟的土豆怎么入味？
土豆是我们餐桌上经常见到的一种蔬菜，也是人们日常饮食中最经常食用的蔬菜之一，土豆不但吃起来可口，而且还可以当作米饭、馒头等主食来食用，在土豆中还含有充足的蛋白质，为人类的营养体系做出巨大贡献。然而，想要做出好吃的土豆却不是那么简单的事情，尤其是对于没有烹饪经验的人，做好的土豆味道一般都不是很够。特别是蒸熟的土豆，如果做法不对，吃起来一点味道都没有，那么我们应该怎么做才能做出来味道更佳的土豆呢？又有哪些需要注意的问题呢？
想要做好土豆，在挑选土豆上就有很大的学问，并不是所有的土豆都可以做出美味的土豆。一定要挑选新鲜的土豆，未发芽的土豆，这样的土豆才能做出美味的土豆。在挑选土豆的时候需要注意，土豆的大小并不是很重要，只要是新鲜，且没有发芽的土豆都可以用。在挑选的时候用手捏一下土豆，要挑选又软又面的土豆，这样的土豆才能做出更好的味道。挑选好土豆之后，就需要对土豆进行前期处理。
挑选好土豆之后，就可以将其去皮洗净。之后就可以准备一锅开水，将土豆放入锅中，盖上锅盖大火焖20分钟就可以将土豆蒸好。土豆蒸好之后就可以将其拿出晾凉了，接着就是如何做出美味的土豆。先将土豆切成片，注意切土豆的时候尽量切的厚薄适中，这样可以最大程度上保证土豆煮熟后口感依旧。将土豆片加入适量的水，放入锅内煮熟。
煮熟之后就可以捞出，放入凉水里面浸泡一下。凉水泡好的土豆放在冷水里面备用，注意将冷水浸没土豆，之后就可以进行做土豆的第二次蒸煮。将泡好的土豆片捞出来，倒入干净的盘子里面，注意一定要用盘子，不要用碗。然后就可以将土豆片以及之前准备好的调料放入蒸锅，进行第二次蒸煮。第二次蒸煮的时间也要在20分钟以上，这样才能保证土豆彻底的焖熟。
第二次蒸煮好之后就可以将土豆片倒出，放在一旁备用。之后就将锅内放入适量的食用油烧热，将葱姜蒜爆香就可以放入蒸好的土豆片，进行翻炒。土豆片很容易就散开，翻炒几下就会分离，所以在翻炒的时候要注意动作轻柔一点。之后就可以加入事先准备好的调料，翻炒入味就可以出锅了。这样土豆就算做完成了，做好的土豆咸香可口，吃起来味道极其鲜美，深受人们的喜爱。