如何做的酥脆，我一般做的时候不会直接下锅煮，会先腌制一下。 一般买的瘦猪肉会比较有嚼劲，我喜欢软一点的口感。
- 准备食材 乌鸡半只（或整只）、香菇若干、红枣适量、生姜2－3片。 （注：可依据个人喜欢适当添加配料，如：山药、党参等）- 步骤1.将乌鸡洗净砍件备用；香菇用温水泡发后切片；生姜去皮切成一片；红枣去核备用； （注：生姜可以去腥提香，而且属于药食同源的药材，可以多加一些。
1. 准备好材料，明太鱼的干燥品是韩国的传统食品之一。它具有很高的营养和食疗价值，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和钙等矿物质；同时含有EPA（eicosopentaenoic acid）和DHA(docosahexaenoic acid)海洋生物中的两大不饱和脂肪酸，