馍子怎么炒好吃？
2021年3月份更新的回答 好久不见，我又来了！ 这次我来更新一个炒馍花的做法哦~ 话不多说，上干货！ 需要准备的食材有：馒头半个、鸡蛋两个、青尖椒一根（喜欢吃辣的可以准备小米椒）、葱一段、姜一小块、蒜两瓣、生抽一勺、老抽半勺、陈醋一勺、白糖小半勺、淀粉一勺、盐适量；
1. 把青红辣椒清洗干净后切成辣椒圈，葱姜蒜分别切末备用。 如果不吃辣的，可以把辣椒换成葱花和蒜末。
2. 馒头切成薄片，不要太厚，也不能太薄，厚度大概和硬币差不多就可以了。全部切片后放在大碗里，倒入适量的植物油，翻拌均匀，这样炒出来的馍花金灿灿的，特别好看～
3. 打两颗鸡蛋，加一半量的食盐，顺着一个方向搅打散。把蛋液倒进装有馒头的碗中，充分搅拌，让每片馒头都能沾上蛋液。
4. 调个碗汁儿，碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺白糖、少量淀粉和清水，调成能够浓稠度刚好挂住筷子就可以啦。
5. 锅中热油，五成热的时候把裹好蛋液的馒头片放进锅里炸制，馒头片炸至金黄酥脆，用漏勺捞出控油。
6. 另起锅，油热后放入切好的葱姜蒜末爆香，然后再加入辣椒圈，翻炒片刻后把炸好的馒头片放到锅中，快速翻炒均匀，使每个馒头片中都能裹上酱汁儿，出锅前撒上少量的白芝麻更香哦～
一道色香味俱全的炒馍花就做好啦～金灿灿的馒头片配上红绿相间的辣椒圈，看上去就很诱人，一口咬下去，酥脆的馒头片夹杂着软嫩可口的辣椒，香咸的味道中带着点的微微酸辣，吃起来非常有层次感，真的是怎么吃都好吃呀～ 我一个人就能吃一大盘呢！ 你也快来试试吧！