多宝鱼清蒸做法？
多宝鱼的肉质鲜嫩，鱼肉中的蛋白质含量高、质量好，并且富含氨基酸和多种微量元素。因为多宝鱼具有海生动物的不饱和脂肪酸、EPA、DHA等成分，所以在预防心血管疾病方面也有很好的功效。 那如此新鲜的多宝鱼该怎样制作才最好吃呢？接下来就给大家分享这道清蒸多宝鱼的做法~
食材清单（两人份）： 多宝鱼1条、生姜4-5片、小葱2根、香菜2根、蒸鱼鼓油30ml、食用油适量
制作方法： 1.处理鱼→清洗→改刀→腌制
① 将买回来的多宝鱼清理干净，去掉内脏、鱼鳃，冲洗干净后放在一旁备用；
② 用不锈钢筷子从鱼鳃处插入，沿鱼肉方向划开，取出鱼鳃不用；
③ 用刀在鱼身上斜着切片，厚度大约为3mm左右，然后放入碗中，加姜丝、葱丝，淋上蒸鱼豉油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.锅中烧水，将腌好的多宝鱼盘放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖煮8分钟。
3.最后淋上热油即可。 这样一道鲜嫩美味又营养丰富的蒸多宝鱼就做好了！喜欢吃辣的朋友也可以在腌制的时候放一点剁辣椒或者红辣椒，味道也是棒棒哒~
小贴士： ① 在处理多宝鱼时，因为它的尾部比较尖利，所以在削除鱼尾的时候可以带上手套以防刺伤 ② 因为各家的炉灶火力不同，所以炖制的时间不是特别准确，大家在自己操作的时候可以根据实际情况适当延长时间哦~