虾干怎么做好保存方法？
虾是生活当中比较常见的食物，营养价值比较高，同时味道也很鲜美，很多人都特别喜欢吃，但是有很多朋友买了大量的虾却没有找到好吃又适合的吃法，那么今天就来学学怎么做好吃又简单的姜汁虾干吧。另外，知道虾干怎么做好吃的同时，更要掌握好如何来保存这些虾干，避免在吃的时候发现虾干已经坏了。现在就一起来看一下姜汁虾干以及保存虾干的方法，千万别错过了。
虾干怎么做好吃
一、准备食材：虾、生姜、小葱、食盐、料酒。
二、制作步骤：
1、虾用水泡一泡，然后把虾头、虾尾和虾皮分开，把虾米捞出；
2、然后把姜末与小葱末一起加入已煮好的虾汤中，再加入适量的盐与料酒；
3、等虾汤再次沸腾的时候就可以关火了，煮好的虾干就可以吃了。
三、制作要点：
1、煮虾的时候要用香油拌一下生姜，可以防止姜汁过热，香油也可以吸附蟹黄，使姜汁更清香。
2、刚刚煮好的虾干还不能吃，要把虾放到冰箱的冷藏中放置24小时，以便入味。
3、吃的时候要把冻好的虾干放在空气中软化一下再食用。
虾干的保存方法
一、用保鲜膜把虾干全部包住，尽量减少水分流失。包好后的虾干放到冰箱的冷冻层里，每次要吃的时候拿一个出来，这样就最大限度地保留了虾干的营养成分和美味。
二、用一层保鲜膜包住虾干，再放进保鲜袋里，把空气挤出去，然后放到冰箱的冷藏里，这样能保存两个星期不变质。吃的时候把保鲜膜去掉即可。
三、如果家里没有冰箱也可以把虾干晒干，但是晒干后的虾干营养成分和美味都会损失大部分，而且吃多了也很容易上火。
以上就是今天为大家所说的虾干怎么做好吃又简单，以及虾干应该如何来保存，相信只要按照上面的步骤来操作，大家就能做出好吃又美味的姜汁虾干，同时又能知道虾干怎么保存了，希望能够帮到大家。