我们南方人喜欢吃香肠，所以家里也经常会自己做。因为做香肠的主要目的，就是让食物保存得更久，因此选择肥瘦相间的五花肉做原料是最合适的。 做香肠的时候，一般是用新鲜的猪肉，但也有不少人用冷冻的肉。我个人建议不要用冷冻太久的肉，这样香味会不足，而且口感也会发柴。
红烧牛腩土豆，家常菜谱之一，做起来也不难！ 准备食材： 主料：牛腩800克.土豆3个配料：油适量，盐2勺，冰糖5颗，姜1块，干红椒少量，八角2个，桂皮一小段， 香叶2片，料酒几滴、老抽小半碗，蚝油大半碗，豆瓣酱两勺具体做法如下： 第一步：先准备好所有要用到的材料； 第二步：
作为一个在新疆吃了十几年拉面的吃货，伊都拉面对我来说是非常一般的存在。 新疆的拉面有很多种，其中有一种叫做“汤棱子”的，有点像我们这边的刀削面，但是更粗一些，也更硬一点，一般都是拌着吃，浇上羊杂汤或者牛骨头汤，味道极好。
1. 准备材料，佛手瓜两个、胡萝卜一个削皮后切块备用；2. 热锅倒油，六成热时放入葱白和姜丝爆香；3. 依次加入胡萝卜块和佛手瓜翻炒片刻；4. 调入适量精盐，因佛手瓜本身含钠量高，所以少放甚至不放鸡精或味精；5. 最后淋入少许香油即可出锅。
首先，牛身上最好吃的部位是菲力、西冷和眼肉这三个部位，当然还有一些特殊的部位，比如T骨（这个部位很挑位置，有T骨的牛排一般都是不错的）、薄切牛舌等等，就不一一介绍了。 接下来我们来讨论一下这三种部位的牛排分别适合用什么火烤呢？