菜椒水饺好吃吗？
我喜欢吃饺子，我老婆不喜欢吃饺子，所以一般饺子都是我一个人吃完，她吃不了几个。但是最近她突然想吃饺子了，问我有没有办法。我想起之前吃过曹姐的菜椒水饺，就推荐给她，让她去超市买一些回来试一试。
她说好啊，不过你得先给我煮一盘让我尝一下。 好的呢，我答应地干净利落。 然后她惊讶地发现，我竟然已经将材料准备好了…… 她说：“你确定这是速冻的？” 我认真地点点头：“是的，我已经解冻了。” 她将信将疑，但还是端着碗跟我走了。
她吃了一个后，惊喜地问还要不要加汤和面呀！ 嘿嘿，看来是成功了一大半啦～
晚上她又吃了两个…… 一个饺子不够解馋怎么办？ 很简单啊，再来一碗馄饨呀～
第二天下午，我又去超市采购了一次——因为晚上她要值班，没法和我一起回家，所以我要一次性多买点，让她下班后直接把水饺加热就能吃了。除了菜椒和香菇，我还买了点儿韭菜和猪肉，准备明天试下别的口味。 回到家后，我开始调馅儿。
先说这个菇类吧，我用的是干香菇，提前半天用清水浸泡，泡软后就赶紧把水挤干备用。为什么一定要挤干水分呢？因为后面还要灌辣椒，如果这步没做好，会很难处理的。接下来就是调馅了，我习惯用酱油、香油和味精或者鸡精来调味道（不放心食品添加剂的味道），搅拌均匀后就可以封口备用啦。
接着我来灌辣椒。因为之前买的水饺皮很薄，所以很容易就能够灌进去。在灌的过程中，我发现有些辣椒籽很难拨出来，于是我灵机一动，干脆就把它们搅和在馅里一起吃掉了。等全部灌完，又用勺子轻轻按平。 用棉线扎紧口后，就可以放在盘子里入冰箱冷冻了。这样制作完成。
我是这样做的，你学会了吗？