甜面酱怎么稀释好吃？
做糖醋排骨 糖醋鲤鱼等需要用到甜面酱的时候，经常遇到很咸很难吃的问题。今天为大家分享一下如何调淡甜面酱的步骤！ 食材准备（1斤面粉，2勺甜面酱） 温水500g、生抽3勺、老抽2勺、香醋4勺、白砂糖5勺 步骤一： 首先把半斤的香葱切成葱花，放入碗里备用。 然后把一斤面粉倒进盆里。 加入两勺甜面酱和500g温水 搅拌成絮状后上手揉成光滑不粘手的面团，盖上盖子醒面半小时以上。
步骤二： 接下来我们调个料汁，三勺生抽+两勺老抽+四勺香醋+五勺白砂糖搅拌均匀备用。 这个比例做出来的味道刚刚好，不会过甜也不会发苦哦~ 步骤三： 面团醒好后取出放案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。 我这个面剂子大约每份67g左右。
注意：和面时水不要一次性加入，要少量多次地加，以免面团过于湿润而难以操作。
步骤四： 取一个面剂子按扁，再用擀杖擀成薄一点的面皮。 擀得越薄越好，但不要太粗糙。
因为后续要经过烙制，太厚的面饼不容易成熟。
步骤五： 在面皮上均匀铺上一层调好的酱汁 然后从下往上卷起来，尽量卷紧一些。
如果一开始卷得不紧，可以在收口处按压一下，使其更加紧实。 步骤六： 切成均匀的段，注意粗细要均匀，否则口感会有差异。
我切了十段。 这个酱料可以用来拌凉菜或者焖菜，非常好吃！ 我还用它来做了一道京酱肉丝，也是棒棒哒！