椒盐鸡爪怎么煮好吃？
我猜题主说的“好吃”，是表示“入味”吧？ 要想鸡爪入味，关键就是要“泡”！ 用盐水浸泡，是最简单的办法之一了——用盐水来浸泡，可以使鸡爪中的腥味、异味去除掉；同时，食盐也有很好的渗透作用。 用盐水浸泡过后，再来油炸，也能达到很好的入味效果哦~
当然啦，想要味道更独特、更特别的话，还可以试试其他方法： ————————————————————— ①啤酒腌渍法 把新鲜鸡爪清洗干净后，放在清水里加几滴白醋，然后浸泡30分钟左右； 在鸡爪中倒入适量啤酒（建议把啤酒倒进小碗，然后把小碗放进容器中，这样就能防止酒味挥发），然后再加入葱姜、料酒等腌制1小时以上。 ②白糖腌渍法 这是饭店常用的做法，即把我们平时做菜用的白砂糖，掺入到调味料当中，拌在鸡爪里面去腌制。
③糖醋泡焗法 准备一个碗里，放两勺白醋，两根大葱段，适量花椒、干辣椒，再倒入调好的淀粉水(用凉水、生抽、淀粉勾兑成的芡汁)，搅拌均匀待用。 锅里放油，烧热以后放进去几片姜和蒜片子爆香，随后放入鸡爪，不断翻炒至鸡爪的颜色变得有点淡黄色，将刚才调配好的糖醋酱汁倒进去，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道就可以了。 炒熟的鸡爪颜色呈漂亮的亮黄色，非常诱人食欲！