新鲜洋姜怎么烧好吃？
1、把新鲜的洋姜，清洗干净，切成薄片；大蒜去皮，冲洗干净，剁成蒜末；小葱洗净，切成葱花；辣椒洗净切丝备用。 2、锅中倒油烧热，放入蒜末和葱花爆香，倒入切好的洋姜片，翻炒至半熟状态，加入生抽、陈醋和精盐调味，再倒入辣椒丝和少许味精，翻炒均匀入味后，即可出锅装盘食用了！
3、首先把新鲜洋姜洗净，用刀刮去外皮，切成薄片状。然后把锅清洗干净，锅中加入适量的植物油，油温加热到五成热时，把切好的洋姜放入锅中煸炒，同时往锅里加入适量食盐、味极鲜酱油、香醋进行调味，最后撒上适量葱末和小米椒圈，炒出香味后即可盛出食用。
4、将淘洗干净的洋姜放在锅内，大火烧开，转至文火慢慢浸煮，待汤汁变成浅黄色，洋姜已经煮熟，即可捞出冷却后装入盘中，拌入食盐、酱油、米醋、辣椒粉等佐料，搅拌均匀后就制成了色泽鲜艳、口感鲜嫩、口味酸辣的凉拌洋姜了。
5、准备适量的新鲜洋姜，用清水洗净，晾干水分。然后用适量食用油拌匀，放置半个小时左右。接着起油锅，油温升至七成热的时候，倒入切好的洋葱段和青椒碎爆炒片刻，再加入切好的生姜和大蒜炒几下，调入适量食盐、生抽和白糖炒匀入味，最后撒些白芝麻便制成一道美味小菜——椒丝炒洋姜。