白糖煮姜什么功效？
生姜的根茎部分是咱们日常生活中最常使用的部份，生吃、切片泡茶或入菜、烹饪、腌渍、糖渍都有，它能增进脾胃的消化和吸收功能，有祛风散寒的功效。而生姜经蒸煮后，就变为老姜，它的味道会变得辣味较浓而辛香味少些，其功效性较生姜暖些，且作用更为持久。通常烹饪时多用老姜去腥臭，所以煲汤时可以放些老姜，能去除鱼虾类的腥臭之气，而不会像生吃生姜，辛烈味太冲。
所以，糖渍老姜就是利用了老姜的功效性和红糖的补血、散寒功效，加上蜂蜜的杀菌和滋润润肺的功效合在一起制成的。可利用的原料有老姜150克（要好的新鲜老姜，越辣越好）、红糖60克、蜂蜜100克。制作可将老姜洗净，去外皮，放在盘中，将红糖倒入碗内加50克凉开水调匀，倒入盛有老姜的盘内，用搪瓷或不锈钢锅蒸。锅内放冷水，水没过姜，盖好后大火烧开，改小火再蒸5-8小时后加入蜂蜜搅匀，冷却后装入用开水烫洗消毒过的瓶中即可。取用时最好用干净的竹筷最好，糖渍老姜可冰箱冰箱冷藏保存一个月。
功效上主要用于缓解和治疗产妇体虚受寒、宫寒型痛经、宫寒不孕、消化不良、身体倦怠、四肢酸痛、怕冷怕风容易感冒者、慢性腹泻、关节疼痛、风湿骨病者。使用上可用开水冲适量食用，空腹时用最好，有饥饿感，食量自然会增加。每次取25克，一天2-3次，10天为一疗程，间隔3-5天，再进行下一个疗程。