小胡瓜怎么炒好吃？
1、将小黄瓜清洗干净，用刀刮去表面的刺，然后再冲洗干净，并沥干水分放在一旁备用； 2、准备一个小碗，放入淀粉和两个鸡蛋，再加少许食盐搅拌均匀成糊状待用； 3、炒锅中加入菜籽油，待油烧至七成热时将挂糊的小黄瓜放入锅中进行油炸，待其炸至金黄色时捞起控油备用；
4、锅底留油，放入剁碎的蒜茸爆香后，再将小黄瓜放入锅中拌炒均匀即可出锅装盘。 小贴士： 因为小黄瓜本身就带有一定的咸味，所以在这里不用放盐了哦！
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1、将小黄瓜清洗干净，用刀刮去表面的刺，然后再冲洗干净，并沥干水分放在一旁备用； 2、准备一个小碗，放入淀粉和两个鸡蛋，再加少许食盐搅拌均匀成糊状待用； 3、炒锅中加入菜籽油，待油烧至七成热时将挂糊的小黄瓜放入锅中进行油炸，待其炸至金黄色时捞起控油备用；
4、锅底留油，放入剁碎的蒜茸爆香后，再将小黄瓜放入锅中拌炒均匀即可出锅装盘。 小贴士： 因为小黄瓜本身就带有一定的咸味，所以在这里不用放盐了哦！