一、酱羊心【食材】 羊心，甜面酱，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，老抽，蚝油，白糖 ；【做法】1.将新鲜的羊心用流动的水冲洗干净血水，然后置于清水中浸泡30分钟，中途换两次水。2.把泡好的羊心用清水冲洗干净，然后切成薄片状。
生粉，也叫做生淀粉，是谷类、薯类和豆类淀粉的统称，一般为马铃薯或小麦等植物的淀粉，呈白色粉末状，是烹调中使用较广的辅助原料之一，常用于制冻、上浆、挂糊、勾芡等。生粉本身没有特殊功效，其主要营养成分是碳水化合物，在烹调中加热熟化后的生粉具有黏性，呈半透明的糊状，能增加食物的光泽和口感。
其实煮熟的香蕉具有润肠通便的作用，是由于熟香蕉中的碳水化合物淀粉在加热的过程中，产生糊化反应，容易被肠道中的有益菌利用，从而刺激有益菌的增殖，所以会缩短大便在肠道中的停留时间，改善便秘。但是苹果和香蕉煮在一起，虽然也能缩短大便在肠道中的停留时间，通便的效果并不会更好。
紫玛咖又叫紫根玛咖、紫玛咖，是玛咖的品种之一。玛咖属于十字花科植物，原产于南美洲哥伦比亚和秘鲁的高海拔地区，有紫玛咖和黄玛咖两个品种。紫玛咖在中国云南也有引种栽培。紫玛咖含有11种氨基酸。而人体所需的8种氨基酸也全含在内，蛋白质、脂肪、纤维含量也高于一般营养元素，钙质更高达160mg。
放鸡蛋起蓬松的作用。家常饼做好后，外皮酥脆，内心酥软，有鸡蛋的香味。在揉面的过程中放入一个鸡蛋，鸡蛋中含有10%左右的蛋白质，有3-10倍的发泡能力，可以在揉面的时候使面团逐渐蓬松；在烙饼的过程中，蒸汽受热膨胀，使饼更加疏松柔软。
家常用的灯可分为普通白炽灯、卤素灯、节能灯、LED灯、吸顶灯、吊顶灯、吊线灯等。1、普通白炽灯普通白炽灯的色温较低，光线比较柔和，在使用过程中，灯丝容易抖动，从而有暖黄色、橙色等各种光色产生，这与传统蜡烛的照明效果是相仿的。
原料：紫菜、虾皮、鸡蛋、葱花、鸡汤或清水。做法：1、锅烧热之后，放入一点点油，油热之后放入葱花爆香，然后放入虾皮翻炒至变色。（虾皮本身就有咸味，所以后面加汤就不需要再加盐了。虾皮也可以不炒直接放，但是炒过的虾皮香味更足一些）2、炒好之后倒入鸡汤或清水大火烧开。（水也不要加太多，鸡汤可以多一点。
作为广东人，对于榴莲这种又爱又恨的水果，真的是再熟悉不过了。虽然自己不太敢直接吃，但用来做菜或者做成甜品倒是会尝一下。所以榴莲月饼吃过好多了，比如： 榴莲冰皮月饼、榴莲芝士欧包、榴莲酥、榴莲糯米糍、榴莲班戟等等。要说最正宗的应该要数泰国进口的榴莲了，口感真的很赞！
蒸熟的面粉，也就是发酵后的面粉，这样的面粉非常适合做花卷和包子。发酵后的面粉更适合用来做包子或者花卷的原因是，发酵之后，面粉中的分子会分解的更加小，可以吸收更多的水分，在蒸包子或者花卷的时候就不会出现皮干或者硬心的情况。
- 油焖蟾蜍（广西柳州风味） 用料： 蟾蜍1000克、青椒250克，蒜米150克，酱油30克，白糖75克，料酒15克，盐4克，植物油1000毫升，葱结1个，姜块1块。 做法： 1.把蟾蜍宰杀干净，剁去头足，洗净，沥干水；将豆腐切成块状备用。
1.准备好所需要的食材，然后将葱头和青椒、红椒用清水清洗干净之后，再将其切成丁状，待用 2.把切好的葱段和辣椒放入锅中，同时加入一勺白糖、两勺生抽、适量老抽，然后用筷子搅匀后盖上盖子，用小火焖煮一会 3.在锅中放入切好的洋葱圈，然后继续用小火加热慢慢熬煮，直至汤汁被收干并且呈现出粘稠的状态 4.最后，
香酥金蝉是一道特色传统风味小吃，属于豫菜系。制作原料主要有油炸金蝉、面粉等。成品色泽淡黄，外脆里嫩，鲜香酥脆。 很多人不吃金蝉是因为其长得不太好看（毕竟谁也不想自己的盘中餐长得像虫子一样），其实这是错误的，金蝉不仅好吃而且营养丰富。
1.干煸豆角 材料： 豆角，色拉油，花椒，干辣椒，姜，蒜，盐适量 做法： 1、豆角洗净摘成段，干辣椒切段，姜切片，蒜切片； 2、锅中放入适量油，待油热后放入花椒粒；炸至微焦后捞出花椒不 放； 3、放入干辣椒、姜片、蒜片煸炒出香味； 4、放入豆角翻炒，一直至豆角表面微微皱起，煮熟； 5、
材料：杏鲍菇300g、火腿肠一根，葱两根、大蒜三瓣 调料：生抽15ml、老抽5ml、蚝油15ml、白糖5g（可少放）、胡椒粉1.25g 步骤如下： ①首先把杏鲍菇清洗干净，切成两厘米左右的薄片待用；同时再把小葱切葱花、大蒜切片备用②起锅烧油，油热之后放入切好的葱蒜进行爆香，
我是北方人，最喜欢吃的是糖醋蒜瓣 一般冬天的时候妈妈会腌制很多糖蒜，放在坛子里面，随吃随取非常的方便。到了夏天妈妈还会用醋和酱油来浸泡大蒜，做成醋蒜。