家常紫菜虾皮汤怎么做？
原料：紫菜、虾皮、鸡蛋、葱花、鸡汤或清水。
做法：
1、锅烧热之后，放入一点点油，油热之后放入葱花爆香，然后放入虾皮翻炒至变色。（虾皮本身就有咸味，所以后面加汤就不需要再加盐了。虾皮也可以不炒直接放，但是炒过的虾皮香味更足一些）
2、炒好之后倒入鸡汤或清水大火烧开。（水也不要加太多，鸡汤可以多一点。鸡汤一定是沸腾之后再下锅）
3、鸡蛋打散之后，顺时针搅拌，直至蛋液表面起一层细密的泡沫。然后用勺子舀蛋液，让蛋液顺汤的漩涡打进锅里。
4、随后将紫菜放进去，再煮一分钟关火，放入一点点香油。美味的紫菜虾皮汤就做好了。