什么瓜腌制好吃？
我觉得要腌的好吃，重点就是要选择新鲜的瓜果，再一个就是要清洗干净了（特别是夏天，水果新鲜不干净就容易长虫子啊~） 以前我是不怎么爱吃瓜的，但是吃过一次妈妈自己做的酱黄瓜之后，就爱上了这一口！ 话不多说，直接上做法~~
【食材】
黄瓜、花生米（生）、大蒜、小米椒、姜、老抽、生抽、白醋、白糖
【步骤】
1.首先我们把花生米炒熟备用（生花生米用清水浸泡半个小时也可以啦~)
2.接着把黄瓜用刷子洗干净，切去头尾，再用刀背轻轻刮去瓤，这样是为了让成品更加细腻爽滑～（喜欢脆一点口感的就可以不用刮了哈~）
3.然后把黄瓜放到容器里，加入两勺白糖，搅拌均匀，盖上盖子，腌制两个小时以上。（这里白糖可以代替食盐哦，味道一样不错呢^_^）
4.接下来我们来调个酱汁，三勺老抽、四勺生抽、五勺白醋倒入锅里煮开，放凉后，加入切好的蒜粒和小米椒圈，搅拌匀均。
5.最后我们把花生米、酱料、生姜丝一起倒进装有黄瓜的容器里，拌匀，盖上盖子，腌制三天左右就能吃了。
我最喜欢的是早上起来吃一碗粥，搭配一小碟这个酱黄瓜，绝了！