烤鸭骨汤怎么做好吃？
鸭骨架2个，香菜、葱、姜适量，草果1个，香叶3片，八角1个，桂皮1小块。 做法： （一）提前将卤料用纱布包起来。
（二）鸭骨架洗净，锅中放入适量的水和鸭骨架，加入所有的卤料和1小勺的料酒烧开。
（三）烧开后煮5分钟左右关火让卤味充分渗入到骨头里，等汤汁冷却后把卤好的鸭骨架捞出备用。
（四）锅中放入少许的油，下入葱姜蒜爆香，再下入辣椒花椒炒香。
（五）接着倒入切好的泡姜泡椒，以及豆瓣酱一起炒出香味。
（六）加入两勺生抽一勺老抽，适量的盐和糖小火煮开之后熄火让其入味。
（七）最后把卤好的鸭骨架放进去，小火煮透，然后大火收汁即可。 我觉得鸭子本身含有很丰富的油脂，所以做的时候是没有再加任何的油的，如果怕味道不够可以加入一点点的高汤或者水。这道菜咸辣鲜香，皮糯肉香，好吃得不得了！连骨头都可以嚼着吃哦~