酸豆角炒花肠什么好吃？
准备材料 花肠、酸豆角，姜蒜葱等 做法步骤一 1.把买回来的猪大肠冲洗干净，锅中烧水，加入两片姜和适量白酒去腥，水开后放入猪大肠焯水，直到浮沫飘起后打净，再用清水冲洗几遍，这样处理过后猪大肠的血水和腥味都去掉了，吃起来更卫生。
步骤二 把酸豆角用清水浸泡清洗干净，切成小段。 葱姜蒜都切末，干辣椒用剪刀剪成段状。
步骤三 猪大肠冷水下锅煮开后再煮5分钟，然后取出用清水再次冲洗干净备用。
步骤四 热锅热油（油量大一些），下入姜蒜葱白爆香，然后再加入切好的酸菜一起翻炒出香味。
步骤五 这个时候可以加入少许白糖提鲜，老抽酱油调色，白醋和料酒去腥增香，胡椒粉、干红辣椒、花椒这些调味料可以根据个人口味酌情添加。全部食材翻炒均匀入味之后就可以出锅了！
这样做出来的酸豆角炒花肠味道好极了~香辣脆嫩，特别开胃下饭，让你吃到停不下来呀~~