豇豆怎么做才好吃？
1.干煸豆角 材料： 豆角，色拉油，花椒，干辣椒，姜，蒜，盐适量 做法： 1、豆角洗净摘成段，干辣椒切段，姜切片，蒜切片； 2、锅中放入适量油，待油热后放入花椒粒；炸至微焦后捞出花椒不 放； 3、放入干辣椒、姜片、蒜片煸炒出香味； 4、放入豆角翻炒，一直至豆角表面微微皱起，煮熟； 5、最后撒入少许盐调味即可起锅。 提示： 1、在炸花椒的时候要用小火慢炸，并且要不停的翻动防止花椒焦糊变成苦味； 2、炒豆角时一定要炒至豆角熟透，否则会有中毒的危险； 3、因为本身豆角就有一定咸味了，所以盐一定要少放或是不放哦~！
2.酱烧扁豆 原料： 扁豆500克，黄豆酱（或甜面酱）一大勺，糖一小勺，鸡精半小勺。 做法： 1、扁豆去掉两头和筋，掰成寸断备用； 2、炒锅内倒少许底油，烧热后将扁豆放入锅中； 3、煸炒两三分钟后将一勺黄豆酱放入锅中； 4、继续煸炒，直到扁豆被黄豆酱淹没为止； 5、加入一小勺白糖提鲜； 6、倒入适量清水煮开锅（水量大概能没过一半扁豆为宜）转小火焖煮大约8-10分钟； 7、最后大火将汤汁收浓，加入适量鸡精提味即可。
3.凉拌豇豆 小贴士： 1、制作这道凉菜最好选择鲜嫩一些的豇豆，这样吃起来口感才好哦～ 2、如果不喜欢吃太辣的，可以不放朝天椒或者少放一些朝天椒； 3、没有四川红油的话用其它调料代替也可以的啦^_^
原料：嫩尖豇豆一把（约300g），红辣椒一只，大蒜三瓣。 调料：生抽二茶匙，香醋少许，精盐一撮，白砂糖一撮，芝麻香油几滴。
做法： 1、嫩尖豇豆掐去两端，撕去老筋，洗净沥干水待用； 2、热锅上油，烧至六成热时，倒入切碎的红辣椒和蒜末爆香； 3、将豇豆倒入翻炒片刻； 4、调入生抽，白砂糖翻炒均匀； 5、淋几滴香醋，滴几滴芝麻香油拌匀，即可装盘上桌。