冬瓜烧猪脚好吃吗？
吃过的人都说好！ 以前一直以为这是夏天应景菜，直到最近才认识它，原来叫冬瓜烧猪蹄。 看着挺简单的，但做出来真不错哦～
原料： 新鲜的猪蹄两个（买的时候让店家处理干净）、冬瓜500g、姜块3~4片、葱白2根、香菜1棵、八角1枚、桂皮1段、陈皮1/3个、料酒1小匙、老抽2小匙、生抽1大匙、细砂糖1/4小匙、食盐1/2小匙。
做法： 制作过程： 注意事项： 1. 买回来的猪蹄清洗几遍，剁成小块（如果怕血水较多，可以用冷水浸泡一个小时，中途换水2次）； 2. 冬瓜削去外皮，不用刮去内皮，洗干净后切成大块； 3. 砂锅加水煮开，放入炖盅，放入全部原料和调味料，小火慢炖2个小时左右至软烂入味。
吃的时候撒上葱花和香菜末，美味又好看～ 我用高压锅压了半个多小时，汤很浓，颜色也漂亮啊……