炖汤 1、北芪党参炖鸡汤，补中益气，温中补阳、安神美肤，缓解脾虚气弱、畏寒、脱发、失眠、皮肤干枯等症状，美容效果非常好，非常滋补。 2、黄芪芡实炖猪肚，养胃补虚，开脾健胃、补气固肾，增强抵抗力，对慢性胃炎，胃寒、胃痛等症状有改善的功效。
我父亲常年肠胃不舒服，反酸、烧心、打嗝、口臭… 试过很多方法都不管用，最后医生建议做胃镜，才发现是浅表性胃炎伴糜烂、胆汁反流！ 开了一堆药回去吃，吃了几次见效，后来渐渐又不痛了，我们以为病好了，就自行停了药物。没想到过不了几个月，老毛病复发，比上次还厉害！
由于木耳的性味平和，功效独特，鲜木耳和干木耳都是人们喜爱的食用菌。但鲜木耳不能直接食用，用鲜木耳做菜，一定要先将鲜木耳切成细丝，用自来水冲洗后，浸泡2～3个小时，再将其洗净，最后在水中烧开3分钟左右即可食用。干木耳用清水浸发，在烹调时烧煮时间稍长一点，也可起到去除毒蛋白的作用。
做糖醋或者红烧的菜时，放糖和放盐的时机都不尽相同，像糖醋排骨这道菜主要是突出甜味，这样在煮的过程中一直保持大火收干汤汁，糖份浓度增加，甜味也就越来越明显，盐在煮的过程中放，最后味道会很均匀。如果放盐太早的话，盐使肉质脱水，肉质变硬，排肉就比较难煮烂。
生菜是生活中比较常见的蔬菜，吃起来口感清脆、滋味鲜美，因为富含营养而且热量较低，所以深受人们喜爱。 多吃生菜还有助于人体减脂，因为其中含有丰富膳食纤维，这种成分能够加速肠胃蠕动，减少脂肪吸收；另外，生菜中含有丰富的维生素C，这种元素能够促进机体新陈代谢，有增强抵抗力的作用，还能排出体内毒素。
卤牛肚有补气养血，补肾养心等功效，牛肚含有丰富的蛋白质，容易吸收，而且味道鲜美，营养丰富，中医认为牛肚有补气养血，补肾养心的功效，对一些气短乏力身体疲乏心慌等都有调理作用，特别适合体质瘦弱人群食用。
现在有一种肉丸，他是以畜肉（牛、羊、猪肥肉）为主要原料，经捣碎加适量食盐、淀粉制粒后，再加入食盐、香精、染色剂（有时还可加一些白糖）制成的。这种肉糜经过一系列加工后，就成了我们常吃的肉丸、狮子头、肉饼等。另外还有一种，是以猪瘦肉、猪肋条肉为主要原料，去筋膜后加适量食盐、酱油、淀粉和匀制成的肉糜。
我吃过最好吃的羊肚煲，是广州中山五路一家很小的店做的。那时候我在中山大学就读，和室友在学校附近租房子住。
一提起酱牛肉大家可能会想到的是，颜色黑暗，瘦多肥少，干硬的牛肉掺和一些带着血腥的汤汁。而事实上，真正好的酱牛肉，颜色偏暗红色，带着油光，牛肉每块都适中，肥瘦交替，肉烂而不酥，有嚼劲儿，不黏不腻，不腥不骚。
因为电饼铛是做饼类菜肴的，比如烙饼、煎饺、生煎包子等，而不叫“蒸蛋糕”。 电饼铛是一种烹饪用具，主要用来制作烙饼、煎饼、包子、馒头等面食，也有电烤盘用于烧烤的。 这种厨具在20世纪70年代进入我国市场后，由于价格较高，只能在家用电磁炉使用的情况下，没有普及开来。
1、准备好食材 2、将糯米淘洗干净，然后用清水浸泡一天，我一般是头天晚上泡，第二天做。注意水不要太少，因为浸泡过的米会膨胀。（我是用电饭锅做的，最好把煮饭的程序完成后再加入酒曲，我是因为忘记了= =）3、将米饭蒸熟后冷却到30度左右，这个温度最好用体温测，手摸上去温温的，不烫手感最佳。
作为一个意大利人，我也很喜欢吃奶酪（当然喜欢吃的奶酪在国内外都不常见）。 干酪分为2类，硬质和软质。 硬质干酪在加工过程中脱去了大部分的水分，所以口感很结实很有嚼劲，类似奶制品中的豆腐；而软质干酪保留了一定量的水分，富有弹性，入口即化。
在广联达附近，有一家不大的专卖店，专卖“云吞面”和“猪手”。我曾经在下班后来到这里，点了一份云吞面、一个猪手加一碗米饭，花不到20块钱（现在应该更便宜了）吃得饱饱的。 先说猪手吧。上锅蒸制后，颜色变成亮亮的乳白色，表皮软软弹弹的，用筷子轻轻戳一下就能感受得到。
1.首先把茄子的皮去掉，切成小块放在盆子里备用 2.锅中放油烧热，油热后放入蒜爆香 3.再倒入茄块翻炒两分钟4.接着往锅里依次加入生抽、老抽、糖和适量盐继续翻炒均匀让调料化开 5.再加入番茄酱和适量的清水大火烧煮一会6.等到汤汁变得浓稠时就可以出锅了在制作茄盒的过程中我们可以准备一些面粉，
分享我超喜欢的韩国甜辣酱炒年糕~ 过年家里准备了好多食材，想着做一点不一样的美食，然后就做了这个韩国甜辣酱炒年糕！