可乐排骨什么时候放盐？
做糖醋或者红烧的菜时，放糖和放盐的时机都不尽相同，像糖醋排骨这道菜主要是突出甜味，这样在煮的过程中一直保持大火收干汤汁，糖份浓度增加，甜味也就越来越明显，盐在煮的过程中放，最后味道会很均匀。
如果放盐太早的话，盐使肉质脱水，肉质变硬，排肉就比较难煮烂。
我们平时炒肉丝、肉片之类的菜，腌渍时就要放盐，使肉充分入味，这样炒的时候会更鲜美！
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做糖醋或者红烧的菜时，放糖和放盐的时机都不尽相同，像糖醋排骨这道菜主要是突出甜味，这样在煮的过程中一直保持大火收干汤汁，糖份浓度增加，甜味也就越来越明显，盐在煮的过程中放，最后味道会很均匀。
如果放盐太早的话，盐使肉质脱水，肉质变硬，排肉就比较难煮烂。
我们平时炒肉丝、肉片之类的菜，腌渍时就要放盐，使肉充分入味，这样炒的时候会更鲜美！