甜酒怎么做法？
1、准备好食材 2、将糯米淘洗干净，然后用清水浸泡一天，我一般是头天晚上泡，第二天做。注意水不要太少，因为浸泡过的米会膨胀。（我是用电饭锅做的，最好把煮饭的程序完成后再加入酒曲，我是因为忘记了= =）
3、将米饭蒸熟后冷却到30度左右，这个温度最好用体温测，手摸上去温温的，不烫手感最佳。然后把酒曲均匀淋在米饭上，再搅拌均匀。（这一步可以加入白砂糖增香，我喜欢喝甜的，所以放了白砂糖，如果你不喜欢吃太甜的可以不放。但是我建议你放一点，会增加酒的口感和香味~）
4、把拌好酒的米饭装入容器里，压紧实一些，然后盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。（我的做法是电饭煲蒸米饭的时候直接把饭盒放进去，等蒸米饭程序结束，酒也发酵好了！超级简单！）
5、大概24小时后，看酒液变成亮晶晶的样子就说明发酵好了！这时候可以加入一勺白砂糖进去，再次搅拌，然后静置两个小时以上，让砂糖充分融化并且融入酒液中。（这步可以加冰糖或者白糖，随意啦^_^）
6、等待的时间我们可以来准备装酒的容器哦～玻璃瓶是一个不错的选择，清洗干净之后高温消毒备用。（不要用金属器皿！！！！）
7、等到酒液完全澄清，没有颗粒状物体的时候就可以装瓶了。为了美观可以加入一片橙子或者一朵玫瑰花瓣什么的～完工！可以品尝自己酿造的美美酒咯～