肋骨怎么炖好吃？
准备食材，排骨适量、豆腐一把、土豆一个 配料：八角一颗、桂皮一块、香叶两片、干辣椒三个，葱一段、姜三片 开始制作： 1.锅里烧开水，下入排骨焯去血沫，捞起备用； 2.锅里热油，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香，后加入葱段和姜片翻炒一下； 3.接着倒入适量生抽和老抽，再倒入开水，水要没过排骨哦！ 4.水开后撇去浮沫，然后加入剁碎的豆瓣酱和豆腐，盖上盖子小火焖半小时左右吧（我也不知道多久，反正很软了）；
5.接着加入切好的土豆，煮至成熟即可出锅。 这道菜可是我奶奶的拿手好菜啊！不过她用的骨头是猪骨头啦，而且不放盐，用酱油和豆瓣酱的咸度就足够了。这个做法也简单快手，适合周末早晨做。