2. 锅中烧开水，把果条下锅焯熟（大约1分钟），捞起过凉水备用； 3. 热锅凉油，加入葱、姜和蒜白部分爆香，然后下剁碎的豆瓣酱（我用了两勺）大火翻炒出香味；4. 下果条翻炒均匀，让每根果条上都均匀地沾上豆瓣酱的味道，这个过程大概5分钟左右，其间可以试一下咸淡味道和硬度，
小时候，每逢清明前后，家里就会采一些刺儿菜回来做饺子馅或者包子馅吃。 刺儿菜的学名是小蓟，属于药食同源的野菜之一，嫩茎叶和嫩花蕾可以食用。 有清热解毒、散瘀止血的功效。对吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、外伤出血等有治疗作用。
作为个山西人，其实对芝麻酱真的没啥研究… 但是！自从来到北京工作，我真是被同事带歪了… 原来吃麻酱是这种吃法啊！！！ 拌一切！一切拌！
1、排骨 材料：排骨500克，冬瓜500克，生姜2~3片，食盐适量。 制法用法：（1）冬瓜去皮洗净，切成薄片；排骨砍成块状；生姜切片备用。（2）将排骨放进锅内，加入清水煮沸后，捞起冲洗干净。（3）将排骨、生姜放入锅中，加清水用大火煲沸后，再改为文火煲3h，待排骨酥烂时，放入冬瓜片，调入食盐食用。
1.三大炮 三大炮是四川成都的地方传统名小吃，主要由糯米制成，由于在打粑的过程中，会“弹”三声并发出如“炮弹”般的响声而得名。三大炮香、甜、脆、嫩，且口感清凉，为夏季消暑食品之一。
最近迷上了蒸菜，蒸制的方式能最大程度保留食材的原汁原味、营养不流失还健康美味，而且操作起来也简单省时省力~ 像南瓜、红薯、紫薯这类的根茎类食材，蒸熟后软糯香甜很好吃； 像芦笋、茄子这些蔬菜，蒸完后口感鲜嫩爽口、原汁原味； 还有一些肉类也可以放锅里蒸一蒸，像排骨、鱼、鸡等蒸完味道都很不错，