家常卤肉饭是什么味道？
自己在家做卤肉，真的很有必要。虽然说，饭店中卤肉的香味能透过窗户四散飘扬很远的距离，自己家做的卤肉香只会飘到一个房间。虽然说，饭店做的卤肉味道挺不错，但自己家的更好吃。最重要的是，自己在家做卤肉会更健康。所以，今天介绍自己家做卤素的方式，教大家如何做更健康又更美味的卤肉。
在做卤肉饭的时候，肥瘦猪肉皆可。但正宗的味道，需要肥肉。有肥肉的卤素，吃起来口感会很丰富。肥肉经过长时间浸煮之后，猪油会释出一点，卤进瘦肉里去。这样吃起来的瘦肉就肥而不腻，瘦而不柴。特别美味。
卤素在制作的时候，需要的配菜其实不多，就是洋葱还有香菇。加上自己喜欢吃的青菜。其实青菜是完全可以不吃也可以去做的。只是做了卤肉，加上一锅饭很瓷实，吃起来会有点儿腻。所以，加一炒青菜正好。