香菜怎么吃营养又好吃？
1.凉拌香菜 准备食材：香菜一把、小米椒2个、大蒜3瓣、生抽一勺、陈醋一勺、蚝油半勺、白砂糖少许、胡椒粉适量，香油几滴； 制作步骤： 1、首先将买回来的香菜去掉根部后清洗干净，然后沥干水分备用，接着起锅热水，水开后倒入沥干的香菜焯水，煮上一两分钟就可以了;
2、然后捞出过凉水，并挤干多余的水分放到盆里备用;
3、接下来开始准备料汁，碗中加入小米辣和蒜末，然后浇上热油，激发出香味来，再加入一勺生抽、一勺陈醋、半勺蚝油、少许白砂糖以及少量胡椒粉搅拌均匀即可;
4、最后把调制好的料汁倒入装有香菜的容器中，再淋上几滴香油，抓拌均匀就可以开吃了！
2.香菜炒千张丝 准备食材：千张两张、香菜适量、蒜两瓣、红辣椒两个、食盐适量、白糖一点、鸡精少许； 制作步骤： 1、先把准备好的千张先撕成小块，然后再切成细丝装盘待用，香菜洗净后切段，辣椒切圈，大蒜拍扁切末备用； 2、热锅热油放入大蒜和红椒爆香出味后再下入切好的千张一起翻炒至软，接着再放入适量的香菜继续翻炒均匀；
3、等到所有食材都翻炒断生之后，加入盐和糖调味，最后再加入适量的鸡精翻拌均匀就可以盛盘端上桌了~
3.香菜炒肉末 准备食材：猪肉一块、香菜四棵、豆瓣酱一大勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖少许、料酒一汤匙、生姜一小块、大蒜三瓣、小葱一根、白芝麻适量； 制作步骤： 1、首先我们需要准备好所有的食材和调味料，然后将猪肉洗干净后剁成肉馅装碗备用，生姜去皮切成姜末，大葱剥皮切碎，大蒜切成蒜末，香菜洗干净后切碎装盘待用；
2、接着向肉馅中加入一勺料酒去腥，用筷子顺时针搅拌至起劲备用；
3、炒锅烧热后倒入食用油，下入葱碎和大蒜炒香，再加入一大勺郫县豆瓣一起翻炒出香味，然后放入腌制好的肉沫继续翻炒至变色;
4、接着往锅中加入适量清水，水量要没过食材即可，加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜，大火煮开转小火炖煮一会，等汤汁变得浓稠后转大火，加入准备好的香菜和白芝麻快速炒匀后即可出锅装盘！ 好啦，以上就是今天的分享的美食做法啦！喜欢的朋友赶紧试试吧～ 我是木子，一位专注于做菜的小伙伴