软米面做什么好吃？
这个我有经验，我家就特别喜欢买点软米和面点吃，所以我经常做，下面我介绍几款家常做法！ 首先推荐的是蛋炒饭，准备材料很简单，米饭一碗（最好是隔夜的）、鸡蛋两个、葱花适量、食盐和生抽少许。 先把鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，倒入锅内炒熟盛出备用；在热油锅中把米饭倒进去翻炒出香味，然后加入鸡蛋和食盐翻炒均匀就可以食用了，这道蛋炒饭颜色金灿灿的，特别诱人食欲！
其次推荐的是奶香小面包，做这个面包不需要揉出膜，操作非常简单。主要食材：高筋面粉250克、牛奶100毫升、酵母3克、白糖20克、盐2克、蛋黄一个、玉米油或者黄油15毫升。 把所有食材放进容器内，启动和面程序，到时间后取出面团，盖上盖子进行二次发酵（天气温度越高面团发酵得越快），等面团变成两倍大小就可以了。然后拿出擀面杖把面团擀开，叠成三层，从上往下卷起来，分成五个小剂子，再把每个小剂子擀成薄饼，从中间切开，粘上蛋黄调成黄色的部分，其余白色部分用刀划出条纹（这样可以增加立体感），摆入烤盘里，烤箱提前预热，上下火170度加热20分钟就完成了！ 除了上面两款外，还可以做发糕、蛋糕、饺子皮、春饼等等，下面就简单介绍几款。
蒸糕：准备食材：大米粉300克左右、白砂糖40-60克、酵母3-5克。 所有食材放入锅里，用筷子搅匀，加盖防止滴水，用小火焖煮，直到水完全被吸收，变得湿润绵软即可。（这里的水量可以稍微多一点，以免失败） 蒸糕晾凉后会变得更有弹性，切成自己喜欢的大小吃起来非常方便！
发糕：准备食材：大米粉200毫升、糯米粉100毫升、白砂糖50克、酵母3克。 把以上食材放到盆里拌匀，盖上盖子发酵至原体积的两倍大即可。如果表面有裂纹，说明发酵成功，反之则还需要继续发酵。 蒸锅加水大火烧开，把发糕生胚放进去蒸20分钟左右，关火后再焖5分钟即可出锅。