用高压锅炖，排骨鲜嫩无比、非常入味； 用电饭煲焖，汤汁浓厚足料、肉烂可口 用电饭锅做，最简单的方法就是和它一起煮熟！ 排骨500g，清水800ml 1.准备好食材，排骨冷水下锅，放适量姜葱料酒去腥。（PS：冷水下锅可以更好逼出排骨的腥味）2.煮至沸腾，撇去浮沫。
黄瓜味甘、性凉、无毒。入脾、胃、大肠经。具有清热利湿，清热解毒，有增快新陈代谢，美容和抗衰老的作用，主治：热病烦渴，嫩泻，咽喉肿痛，肢节烦热，风疹痒疮肿毒等症。黄瓜果肉中含糖、多种维生素、钙、铁及丙醇二酸等，嫩瓜含维生素C较多。味甘、性味苦、微寒、归心、肝经，清血热、养神、利尿。
生姜能发汗解表、温中止呕、温肺止咳，可用于风寒感冒、胃寒、咳嗽，特别适合容易恶心、体寒的女性；大枣能补脾和胃、益气生津，常用于治疗血虚萎黄、疲倦乏力、厌食等。
我们常用的佐料有大葱，生姜，蒜，花椒，大料。这些佐料的使用已经没有了太多的禁忌，但是说到香菜，问题就来了。 香菜的特殊气味在我们中华民族的口味之中具有一定的特殊性。有人喜欢吃，几乎什么菜中都可以放上一点，但是也有人怎么也接受不了香菜的气味。那么，在哪些菜中使用香菜会出错呢？
土豆炖豆腐食材：土豆（黄皮）1个 嫩豆腐200克 猪里脊肉100克 大葱1根 姜5克 大蒜5瓣 花生油35克 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙 黑胡椒粉1/2茶匙 料酒3/2汤匙 香油2茶匙 蚝油2茶匙土豆炖豆腐做法：1、准备好主料和辅料；2、土豆削皮洗净，泡在清水中，以防褐变；3、猪肉洗净，
正宗的肠粉一般是用米粉做成的，米粉是在清水中加入粘米粉，然后搅动或不停冲水，使之变成黏稠状，然后蒸成一张张薄片，再把事先准备好的调料（一般是酱油或者是盐）夹在米粉片中而成。而台湾的肠粉则是用绿豆粉做成的，台湾的肠粉口味清淡，但别有风味。
在我国，食用鳄鱼肉已经有着非常悠久的历史了，在现存的药物典籍中便有关于鳄鱼肉药用的记载，根据明代李时珍的《本草纲目》记载：“（鳄鱼肉）治恶疮，骨痈疖毒，风癞，虱眼。同莲肉、鹿肉、猪肉炖食，并曝干为末，豆淋酒送服，止吐血、血痢。”，可见，其药用价值非同一般。
油多、盐多、酱油多，就是最简单的做法，保证脆、嫩、鲜！ 原料： 圆茄子一个、香菜两根、葱姜蒜适量。 调料： A料（酱油两勺、生抽一勺、五香粉小半勺）B料（胡椒粉小半勺、白糖半勺）C料（淀粉一勺、清水两勺）。
肉切片，用生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻。 豆角洗净去筋，掰成小段。 小米椒切圈，泡姜蒜切成片。 因为是家常小炒，调料不用太多，否则会抢了菜的风味。锅里放油烧热，下入肉片炒至变色后盛出。 锅中余油，加入泡姜蒜和小米椒爆香。 再放入豆角翻炒断生。
1.准备食材：白萝卜2根、面粉300克、猪肉适量； 调味料：酱油1勺、食盐少许、葱花适量、香油半勺、蚝油半勺、鸡精少量、花椒粉少量、水淀粉50毫升、料酒1勺、植物油适量 【具体做法】第一步，将萝卜清洗干净后切薄片，再切成细末装碗备用。
作为地道的北方人，我很喜欢吃粉条。我家做的凉拌土豆丝里就经常放粉条，酸辣爽口，特别开胃。 做红烧肉的时候放红薯粉条更过瘾！肉炖得软嫩入味，粉条吸满了汤汁，鲜甜味美。最近我学会了一个新吃法——炸酱面配炸酱，拌着黄瓜丝、豆芽吃，香喷喷的真过瘾！ 很多朋友会问，炸酱面里面到底该放哪些食材呢？
一、药膳鸡（补虚养身、补血润燥） 原料：家鸡1000g，黄芪50g，当归10g，姜2～3片。 做法：①把全部原料放入锅内，加清水适量，煲沸后改文火煲3h，调入适量食盐和生油便可；②把鸡洗净砍件，再用瓦煲放清水煲至清鸡汤约800ml，再把所有配料放入锅中煲约45min，调入适量食盐和生油便可。
作为一个土生土长的北方人，面条是我日常生活中必不可少的主食之一。 清早起来，喝上一碗热汤面，浑身舒坦；中午下班，来一碗炸酱面或者打卤面，美味又过瘾；晚上回家，来一碗鸡蛋面或麻食凉面，饱餐一顿。不过，我最爱吃的却是一种在南方很少见到的特色面食——刀削面。
准备材料： 干贝素、玉米淀粉、鸡蛋清，面粉少量 主要配料：生抽2勺 老抽1勺 香醋1勺 白糖半勺 胡椒粉少许 料酒适量 清水5勺 葱姜末少许 第一步：用30度左右的温水浸泡干贝素半个小时（一定要掌握好水量，别泡发了） 第二步：把干贝素捞出，用厨房用纸擦干水分 第三步：把干贝素放入搅拌碗中，
我从小爱吃面，尤其爱面条，但是不爱吃鸡蛋面和细线面之类的。小时候家里穷，吃不起细线面（我们那里叫挂面） 后来生活条件好一点了 我就开始自己做，自己做的面条有嚼劲味道也好。