肉片豆角怎么炒好吃？
肉切片，用生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻。 豆角洗净去筋，掰成小段。 小米椒切圈，泡姜蒜切成片。 因为是家常小炒，调料不用太多，否则会抢了菜的风味。
锅里放油烧热，下入肉片炒至变色后盛出。 锅中余油，加入泡姜蒜和小米椒爆香。 再放入豆角翻炒断生。 加入适量盐调味儿，再倒入肉片，开大火，快速翻炒至汤汁收干即可。
注意：这道菜不需要放味精之类的提鲜，有泡姜和小米椒已经很咸香了～如果口味很重的话，可以放少许豆瓣酱。不过我尝试了一下不放任何调味料，仅仅放盐和食用油，也很好吃^_^ 另外，因为我是拿手机拍的（●′▽︽▽‵●）所以画面不太清爽……见谅