菠萝烧肉是最简单的快手菜，用空气炸锅也可以做出美味佳肴！ 准备材料：菠萝半只、五花肉400克、生姜2~3片。 调料：盐适量、生抽1勺、老抽适量、八角1个、香叶2~3片、冰糖适量。
烹饪方法： 五花肉清洗干净，切成大块，浸泡在清水中去除血水。
锅中放入切好的五花肉，加入生姜片、八角和香叶，同时添加适量的生抽、老抽和冰糖，大火烧开后再煮5分钟左右至全部入味，然后关火让酱油汤汁自然冷却。 在等待的时间我们可以处理菠萝。将菠萝头部切掉做盖子，用勺子挖去中间的菠萝核，再将菠萝改刀切成块状备用。（这里可以把头部的菠萝肉用来做菠萝咕咾肉的糖醋汁） 锅中加入适量食用油，油热后倒入腌制入味的五花肉翻炒片刻，然后将菠萝放入锅中一起煸炒。最后根据口味调入适量的盐和生抽，炒匀后即可出锅装盘。
乜靖涵优质答主菠萝烧肉是一道美味可口的汉族菜肴，色香味俱全。下面我来教你如何做菠萝烧肉：
食材准备：
1. 猪肋条肉500克
2. 菠萝200克
3. 鸡蛋2个
4. 葱、姜、料酒、白糖、醋、盐、淀粉、食用油适量
制作步骤：
1. 将猪肋条肉切成片，用蛋液、盐、料酒和淀粉腌20分钟；菠萝切成片；葱切段，姜切片。
2. 将食用油烧热，放入腌制好的猪肉片，用中火将肉片炒至变色，盖上锅盖焖煮一会，然后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱段、姜片和白糖，小火翻炒，等到白糖溶化变成红色，放入炒好的猪肉片，倒入料酒、醋和盐，翻炒均匀。
4. 加入菠萝片，换大火爆炒，等锅中的汤汁变稠，即可出锅装盘。
菠萝烧肉做好啦！这道菜不仅味道美妙，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、脂肪油、纤维素、铁、维生素C等营养成分。猪肉肉质鲜嫩，菠萝口感爽脆，共同打造出美味可口的菠萝烧肉。
