烧鸡怎么做土豆？
食材
土鸡1只、 土豆200克、 葱姜 、盐、 料酒、 八角、 桂皮、糖、 生抽、 干辣椒
步骤
1、土鸡洗净剁成块 冷水泡上半小时
2、 葱切段、 姜切片
3、土豆去皮切成块
4、砂锅置火上倒入油爆香葱段姜块，下入鸡块炒出香味 然后加入水 放入八角 桂皮 干辣椒 大火煮开 撇去浮末转小火焖煮40分钟
5、40分钟鸡汤烧至浓稠时 加入土豆块 糖生抽 继续煮至土豆酥烂 加盐调味即可
6、 鸡不要斩大块，剁小了可以更容易煮透
7、 用砂锅来制作可以确保鸡肉的滋味融入汤中
8、 一定要用冷水泡半小时，这样可以使鸡肉更紧致