蒸土豆好还是煮土豆好？
在人们的餐桌上面，有着各种的食物。其中，土豆是人们十分喜爱的一种蔬菜。土豆除了可以拿来翻炒之外，还可以拿来炖煮。那么，土豆是蒸的好呢还是煮的好呢？
蒸土豆的好处
蒸土豆的好处有多少呢。其实，吃了对人体是有好处的。我们都知道，土豆皮是肯定不能吃的，但是我们忘记的是，土豆皮是一定不可以放在冰箱里存储的，因为土豆皮有很强的生命力，如果放在冰箱里，可能会引起其他土豆的腐烂。
还有很重要的一点，就是土豆切好了之后一定要放水里泡一泡，因为土豆中含有一种天然的“杀毒素”。如果没有泡水就可能引起了食物中毒。所以，这件事情是非常重要的，大家一定要切记。
蒸土豆的适宜人群：
一般人群均可食用
1、 老弱伤者尤适宜食用；
2、 有脚气、眼痘、湿疹、溃疡者，不宜食用。
蒸煮土豆的各办法，都对人体有好处。如果人体摄入了过多的酸性物质的话，最好少吃油炸性的食物，而吃点蒸煮土豆，可以缓解这种状况。再者，如果孩子吃了油炸性的食物，或者吃面食的话，建议可以让孩子吃些蒸土豆，有助于消化。而在煮土豆的时候放点盐的话，有助于降压。如果是心脏的病人吃蒸土豆的话，还可以有帮助。但是，吃煮熟的土豆最好少吃。
土豆的营养价值
1、和花生相比，土豆好像更富有营养，而且容易消化，没有过多复杂的事情，只要用水煮一会，然后沾点调料就可以吃了，特别适合牙口不好的老年人食用。
2、和面食相比，土豆的纤维比较少，吃下去相对不易产生饱腹感，这对于喜欢吃东西的人来说，可能是个好消息。吃土豆比吃馒头、面条等更不容易产生饱腹感，也就意味着不太容易发生饥饿感，这样就可以减少食物的摄入量，对减肥的人来说是好事。
3、和五谷杂粮比起来，土豆好像更是蔬果，也就是说他是食物而不是药物。这好像和“最有营养的食物是药食同源的谷物”这种说法不太一样。所以，有肠胃病的人建议少吃土豆，如果有高血压、糖尿病、四肢乏力、腰酸腿痛等毛病，倒是可以多吃点。
4、可能很多人觉得土豆不能补养身体，其实不是的，土豆还有补养气血的好处。对于那些产妇、孕妇而且体虚乏力、食欲不振的，都有好处。
食用要注意的事项：
1、注意也要适量，因为土豆也是很容易使人发胖的食物。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水体营养的流失，而且会使土豆里的营养溶解在水中，非常不好。