怎么隔水蒸鸡好吃？
隔水蒸的鸡肉，又嫩又滑，还不会油腻 首先我们要准备食材：三黄鸡1只、姜3~4片、葱2根、香菜1根、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花雕酒（或米酒）2汤匙、食用油2汤匙。
具体做法如下： 1.三黄鸡清洗干净后，用刀在背部划开一道口子，把鸡肚子里的内脏掏干净，冲洗干净备用； 2.把姜片和葱段塞入鸡肚内，腌制5分钟去腥； 3.起锅热油，待油烧热至8成热时关火，下入2汤匙植物油和2汤匙白酒（用白酒代替水和调味料，可以很好地去除腥味哦～），然后再重新烧开即可； 4.把腌制好的三黄鸡放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸煮10分钟后调小火继续焖90分钟左右就可以了； 5.最后就可以开吃啦！ 这样一碗色香味俱全的清蒸土鸡就出来啦！ 简单快手又美味的做法你get到了吗？