橄榄怎么拌着好吃？
1.选个不大不小的绿橄榄(别选已经变黑或者变黄的)，清水冲洗干净，晾干表面水分； 2.烧一锅水，滚水里加少许食盐，等盐融化后，把洗好的橄榄放进去煮5分钟左右，用筷子戳一下，感觉软了就可以捞出来啦（这样处理过的橄榄比较爽口，也不会太涩）； 3.准备一碗白醋和一小碟白糖，按照适量比例调好待用；
4.在调好的醋里加入切好的姜丝、红辣椒丝，然后把沥干的橄榄放进去浸泡半小时就OK啦！ 一盘开胃又好吃的酸酸酸辣辣小泡菜就做完了！喜欢脆一点口感的就少泡一会儿，喜欢软糯的就多泡一会~ 我一般吃的时候用干净的筷子夹起来就吃，酸酸辣辣脆脆的，配上米饭吃超级赞！ 小贴士： 1.煮橄榄时加盐可以保持翠绿的颜色； 2.白醋的量要比正常的烹饪量大一些，这样才能起到去腥提香的作用哦～