电饭锅怎么顿排骨好吃?

邝嘉欢邝嘉欢最佳答案最佳答案

用高压锅炖,排骨鲜嫩无比、非常入味; 用电饭煲焖,汤汁浓厚足料、肉烂可口 用电饭锅做,最简单的方法就是和它一起煮熟! 排骨500g,清水800ml 1.准备好食材,排骨冷水下锅,放适量姜葱料酒去腥。(PS:冷水下锅可以更好逼出排骨的腥味)

2.煮至沸腾,撇去浮沫。(PS:这里一定要清洗干净,不然煮好后汤水会很浑)

3.把排骨和汤一同倒入电压力锅中,放入几片姜和八角,调中小火炖煮40分钟~1个小时。(PS:如果是电饭煲或者普通锅具,就要延长炖煮时间哦)

4.关火后让排骨浸泡在汤汁里自然冷却。(PS:这一步不能省略,这样做出来的排骨才最嫩最好吃)

5.食用前取出八角和姜片,撒少许盐、胡椒粉调味即可。 想更美味一点,可以在最后阶段加一些香菜提香。 这样做出来的排骨软糯香甜、肉质酥软,就连骨头都已经渗入了浓浓的香味,一口咬下去,连骨带肉都恨不得吞下肚呢!

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电饭锅顿排骨的方法:

将排骨洗净,锅中放冷水,将排骨放入,煮开,捞出待用。

电饭锅中(非煮饭模式)到油,加入生姜片、葱段爆香,加入排骨、料酒、老抽、生抽炒匀,加入适量热水没过排骨,加入冰糖,继续炒匀,加盖闷至锅内水开,开盖放入土豆(切小块)、莲藕(切较薄片),加盐调味,翻匀,加盖,煮开后煮十分钟,开盖收汁(可边收边翻动排骨),将土豆和莲藕倒入排骨中,翻匀后再焖5分钟即可。

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