怎么下面条最好吃？
我从小爱吃面，尤其爱面条，但是不爱吃鸡蛋面和细线面之类的。小时候家里穷，吃不起细线面（我们那里叫挂面） 后来生活条件好一点了 我就开始自己做，自己做的面条有嚼劲味道也好。我最喜欢的是把和好的面团用擀面杖擀成薄片然后再切成宽窄合适的面条下锅煮，这方法我奶奶教我的，而且她做的最好吃 我们那里也叫“薄刀” 还有一种就是很宽的宽条，像龙须一样，这种方法比较简单，我也很喜欢，不过没吃过的人可能很难想象出它的形状来。
准备一些面粉、盐和成光滑的面团盖上湿布醒半个小时左右。接着把面团揉成长条下剂子，这个步骤比较费力气可以交给家里的男人做哈！ 然后拿一个剂子用手掌压扁然后用擀面杖擀成薄片最后把擀成的片卷起来再切成粗一点的条就搞定了。
也可以像我这样把剂子搓均匀后在案板上撒上面粉然后把它们摆整齐再用擀面杖轻轻的推几下就可以不用擀成了。 这两种面条的做法都可以做成汤面，捞面或者炒面都很好吃的说~~ 接下来是炒面做法；先把葱花爆锅加少许清水然后把切好的肉丝倒进去翻炒再把切好的面条倒进锅里翻匀起锅前可以加一点酱油提味哦~ 最后在碗里加点醋、辣椒油、味精、香油拌匀即可~ 还可以做个鸡蛋炒面也不错哦！
首先把鸡蛋打散加适量盐用筷子搅匀备用。
锅中放油加热后倒入蛋液用筷子迅速搅拌成小块盛出待用
锅里留底油放入葱花爆香，加入肉丝大火煸炒至变色
加入料酒去腥，翻炒均匀加入适量老抽上色。 再加少许糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后把面倒进去一起炒至汤汁收干就好了。