花肉怎么做好吃？
五花肉怎么做，肥而不腻，又酥又香，上桌抢着吃 大家好！我是小晓。今天用五花肉给大家分享一道好吃的做法，做出来之后肥而不腻，又酥又香，上桌就抢着吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 五花肉的吃法有很多种，我们这里最常见的就是做红烧肉了，其实除了做红烧肉之外，我们还可以用它来做一些其他的小菜，比如说我今天要跟大家分享的这个做法。
下面咱们就一块来看看这个美味的五花肉的制作方法，首先我们需要准备食材。五花肉一小块，大葱一根，生姜两片，料酒适量，老抽一勺，生抽一勺，黄豆酱2勺，冰糖3颗。 接着咱们将五花肉清洗干净。然后切成薄一点的肉片，切好之后放入碗中备用。切好的五花肉放在水中清洗一下，可以很好的去除腥味和血水。洗好之后控干水分放入盘中备用。
大葱斜刀切片，姜去皮切片，全部切好之后放入碗中备用。接下来咱们开始烹饪。锅中烧油，油热之后放入五花肉进行煸炒。炒出里面的油脂，直到把五花肉中的油都炒出来就可以了。炒好之后捞出来控干多余的油分。
锅留底油，加入葱姜炒出香味来，然后再加入老抽，生抽调味，翻炒均匀，炒香之后加入适量的开水，大火煮开之后再炖5分钟左右。然后把五花肉放入锅中一起炖煮。
炖至汤汁收至浓稠的时候我们可以尝一下味道，如果味道合适的话就可以出锅了。出锅之前加入两勺的黄豆酱翻拌均匀，黄豆酱一定要最后加，否则容易糊锅底。
好了，这样一道美味的菜肴就做好了，是不是非常简单呢？这样做出来的五花肉不油腻，特别下饭。喜欢的朋友就赶紧试试吧！