【蒜香烤鲅鱼】 准备材料：鲅鱼1条，盐少许，料酒少许，蒜末适量，葱花适量，白芝麻适量，椒盐粉少许，孜然粉少许，生抽2匙，白糖1小勺，辣椒粉少许，熟白芝麻少量 做法步骤： 1.准备材料，鲅鱼洗净去内脏，切大块（鱼块较大比较容易入味）用少许盐和料酒腌制半小时以上，腌料可以基本渗入鱼肉中；2.准备调味料，
猪蹄含有丰富的胶原蛋白、钙、磷、镁、钾等多种微量元素及维生素；蹄甲中还含有丰富的角蛋白、骨胶原、骨蛋白、透明质酸等生物活性物质；中医认为其味甘、咸性平，具有养颜美容、强筋健骨、通乳、补血功效，适用于脱屑、皮肤多脂、干燥、粗糙、衰老、大便秘结、产后无奶以及妇女血虚病人。
我吃过最好吃的鱼胶就是花胶，用花胶煲的汤简直鲜到不行！ 做花胶汤之前要先泡花胶，我是直接把花胶洗干净放进锅里加水煮开，然后关火让花胶浸泡在汤汁里过夜。第二天把花胶捞起来沥干水分就差不多了，这样处理过的花胶不会软塌塌的，也比较好入味。我平时喜欢熬点汤喝，所以会用压力锅来煲，效果也不错。
其实，用开水泡梨功效也非常多。而且用开水泡梨的方法很简单，也不用花什么功夫，只要将梨子用热水泡几分钟即可。大家都知道西汉文学家东方朔的墓地在北京西郊的百花山南，每至阳春三月，百花争妍，百鸟鸣啭，煞是热闹。但是，你道这百花山为何会起这么个好听的名字？这里有着悠久流传的美丽动人故事。
想要把面饼做得更好吃，你需要注意这三个问题～ 1.面的软硬程度 对大部分新手小白来说，最难掌控的就是面的软硬程度。如果太硬，制作时很容易开裂；如果太软，制作过程中会很难处理。那正确的软硬程度应该是什么？ 答主以自家常做的千层饼为例，来跟大家分享一下。
生姜在夏季吃的作用是相当好的。有专家指出，喝榜姜能够防治一些夏季高发病症，如热伤风、苦夏、腹泻等。榜姜能刺激胃肠道，防止肠胃炎的发生。榜姜中的姜辣素能刺激口腔，使之起到兴奋、排汗、解表等作用，因此还可预防夏季常见的消化道疾病。中医师说，在酷暑天，喝榜姜更能够预防中暑。
用的是一味中药，叫做辛夷，它具有散风寒，通鼻窍的功效，所以炒出来的菜香气更足。而且辛夷在古时候就被当做香料，在《内经》当中就有记载。辛夷，中药名。
天冬麦冬都有养阴清热，润燥生津的作用，临床上常配合应用。二药相比较，天冬清肺滋肾作用较强，功能多用于肺肾阴虚之证；麦冬清心养阴之力较好，偏于心肺阴虚者更适合应用。天冬的功效与作用天冬具有养阴润燥，清肺生津之功效。天冬味甘、苦，性寒。归肾、肺经。
蒸着吃最好吃！ 原料： 肥瘦相间的五花肉1000g、青豌豆250g、鸡蛋3个、土豆400g、火腿750g、八角2个、桂皮1段、香叶5片、干辣椒5个、料酒2汤匙（30ml）、老抽6汤匙（90ml）、生抽1汤匙（15ml）、白砂糖1汤匙（15g）、盐适量。
在制作土豆泥的过程中，是不需要加水的，如果加水的话，就会改变土豆泥的口感，在土豆泥中可以加入适量的牛奶，并且搅拌至均匀，这样可以使土豆泥吃起来口感更加的细腻，而且可以增加土豆泥的奶香味，能够提高土豆泥的可口程度。
1、用料：三黄鸡一只，红枣8颗（一个人吃的话可适量减少），枸杞50g，葱姜蒜适量 调料：料酒2汤勺，生抽3汤勺，老抽半汤勺，白糖少量，食用油若干步骤： （1）三黄鸡去除内脏和头尾，反复清洗干净后控干水分备用。这里不砍掉鸡爪，是为了方便食用。
1：南瓜去皮去籽，洗净切成1cm的小块。南瓜比较老，可以盖上保鲜膜，放微波炉中高火转了四分钟。转好后的南瓜取出，稍晾凉后，用手指掐一下，如果感觉比较硬，就表明蒸熟了。
1、取一个无油无水的容器，加入蛋黄液（鸡蛋黄+牛奶）30g，糖25g，植物油30g搅拌均匀； 2、筛入低筋面粉60g和泡打粉4g，搅拌成蛋糊状。注意这里不要搅得太均匀，保留一些颗粒感较好。
白云凤爪的做法比较简单，但要做得好吃，还是需要一点小技巧的 首先选料很重要，一定要买新鲜鸡爪，而且颜色应该是白白嫩嫩的、很干净（看上去就很健康的样子），如果鸡爪的颜色是灰暗或者发黄的，那就说明不新鲜，不能吃哦！
我小时候住在外公外婆家，每天下午放学就能吃到新鲜热乎的鸡汤。每次问外公做法，他都是淡淡一句：“你把刀和盐都放锅里，自己试试。” 试就试！谁怕谁啊！ 于是我尝试着把宰好洗净切好的鸡肉和适量食盐放在锅中一起炖，真能出来鸡汤吗？