鸡的做法有多少种？
我小时候住在外公外婆家，每天下午放学就能吃到新鲜热乎的鸡汤。每次问外公做法，他都是淡淡一句：“你把刀和盐都放锅里，自己试试。” 试就试！谁怕谁啊！ 于是我尝试着把宰好洗净切好的鸡肉和适量食盐放在锅中一起炖，真能出来鸡汤吗？ 不过后来才知道，原来正确的做法应该是冷水下锅，慢慢的煮，让鸡肉的营养慢慢释放到汤里。哎，早知如此偷懒不折腾了。
我妈妈比较勤快，她年轻的时候经常做糖醋排骨或者酱炒鸡翅。我记得有一次我犯了错，我妈拿筷子打我，我一躲，筷子就打在刚做好的酱豆腐上，顿时，满屋子浓香四溢。 我妈一边骂我一边捡豆腐，突然灵光一现，何不用豆腐来烧鸡翅呢？ 于是她很快做好了两道美味的菜——土豆炖鸡翅和香辣豆腐。
长大后我们离开了老家，去了大城市发展。每当我想念家乡的时候，就会想起那碗浓浓的鸡汤，还有那个笨拙的我，用开水泡面，然后用鸡蛋液和火腿肠调成糊状，再放到锅中蒸熟的蛋糕；也会想起那道奇怪但香味十足的酱豆腐，以及那个聪明点的我，用剩饭青菜做成美味蛋炒饭的妈妈。