鲅鱼怎么做好吃又简单？
【蒜香烤鲅鱼】 准备材料：鲅鱼1条，盐少许，料酒少许，蒜末适量，葱花适量，白芝麻适量，椒盐粉少许，孜然粉少许，生抽2匙，白糖1小勺，辣椒粉少许，熟白芝麻少量 做法步骤： 1.准备材料，鲅鱼洗净去内脏，切大块（鱼块较大比较容易入味）用少许盐和料酒腌制半小时以上，腌料可以基本渗入鱼肉中；
2.准备调味料，蒜末、葱花、白芝麻等；
3.锅中热油，下蒜末和葱花炒香后盛出备用；
4.把调味料的椒盐粉、孜然粉、熟白芝麻等混合均匀待用；
5.将炒好的蒜蓉葱花加入生抽和白糖拌匀成调味酱；
6.将鲅鱼放入烤盘上，刷上一层调味酱料，两面都刷到；
7.送入烤箱中层，上下火200度烤约8分钟左右，然后翻面再刷一层调味酱汁；
8.继续送入烤箱烤8分钟至表面微焦即可，最后撒上少量辣椒面和熟的白芝麻装饰。 小贴士 1.我用的是鲅鱼，比较大个的，所以切的大块，如果用的是小型的鱼也可以切小些。 2.调味汁可按照个人喜好的咸淡来调整用量，我用的生抽是咸味的，所以没另外加盐了哦！ 3.我家烤箱比较老，调节温度只能直接调数字不能按档位的，大家家如果是新款的可以直接选择上下火190度的档位就好了哈~