红萝卜饺子馅怎么做好吃？
1.胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐拌匀腌制20分钟； 2.把挤出的胡萝卜汁倒入肉糜中，充分搅拌均匀；
3.将猪肉与胡萝卜充分搅匀至馅料粘腻有口感即可；
4.葱、姜剁碎备用；
5.香菜洗净切碎备用；
6.锅中放油烧热，放入花椒炒香后捞出，碾碎待用；
7.取一大碗，放入肉馅、葱末姜末、生抽、五香粉、料酒、熟油、香油、鸡精、香菜、炒过的花椒、盐搅拌至粘稠上劲即可。
注意 胡萝卜中富含β-胡萝卜素，这是维生素A的主要来源，而人体摄取维生素A的重要途径就是食用胡萝卜。因此，常吃胡萝卜对保护视力很有帮助。
但需要注意的是，胡萝卜生吃并不能完全吸收里面的营养成分，建议最好是用油炒或炖着吃。另外，炒胡萝卜时别放醋，因为酸性物质会破坏胡萝卜素，降低其营养价值哦！