猪肝能与土豆同吃吗？
猪肝不能与土豆同吃。
猪肝营养丰富，含有丰富的维生素A，还含有蛋白质、糖、维生素B2、铁、铜等成分，有补肝明目的功效。中医常用猪肝来治疗肝肾阴虚引起的视物模糊、眼睛干涩、迎风流泪等症状，常与枸杞子、石斛等配合使用。猪肝也可与菠菜相配合，用来治疗夜盲症。
但猪肝不能与含维生素c的蔬菜、柑橘类水果等共餐，否则容易生成毒性很强的氧化氮，有损身体健康。此外，猪肝也不能与分子结构中含巯基的食品同吃，如洋葱、大蒜、南瓜、萝卜、紫苏等，这些食物中的巯基能加速猪肝内尿铜的排出，使肝功能降低而影响身体健康。猪肝也不宜与大豆、赤小豆、豆芽、鱼肉同吃。
总之，食用猪肝时要注意以下的忌讳：1、忌在尿酸过高、霉菌高发、服用抗生素时食用猪肝；2、猪肝不能与含维生素c的蔬菜、柑橘类水果共餐，不可与洋葱、大蒜、南瓜、萝卜、紫苏等同吃，也不宜与大豆、赤小豆、豆芽、鱼肉同吃。