1.食材：鸭子、葱、姜 配料：桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒 调料：老抽、生抽、冰糖、白醋（可选）、料酒 主要工具：高压锅，蒸笼 步骤： 1）将鸭子清理干净之后剁成大块放到盆里，加入葱结、姜片和适量清水，再往里边加入适量的酱油、花雕酒或者料酒，
干面筋2个、青椒100g 、胡萝卜50g、花生油30ml、清水适量、酱油20ml、香醋10ml、白糖5g、香葱1根、食盐1g、鸡精1g；1.准备好所需要的食材，面筋用清水浸泡洗净，然后用手撕成细条备用；青红椒洗干净去籽后切丝；2.锅里添冷水，大火烧开之后放入面筋烫一下，
我心中排名 第一 泰国金枕头 第二 越南鱼露 第三 泰国绿螃蟹 第四 日本青芥辣鱼露（这个不排名了，感觉跟其他三个不在一个级别，但味道很不错） 第五 广东鱼腐酱 第六 韩国海酱 第七 四川泡菜 第八 云南腌菜 第九 辽宁海蜇头 第十 湖南剁椒 我对鱼露的了解主要源于这些，都或多或少有点咸。