炖肉的豆叫什么作用？
豆腐含有胰岛素样生长因子，可抑制人体内催脂酶的活性，使脂肪的合成受到抑制，体内脂肪含量下降，这样既可防止肥胖，又能降低血液中胆固醇水平。此外，豆腐中所含的异黄酮具有抗氧化作用可防止动脉硬化，预防心血管疾病。炖肉时放入适量豆腐，不但可使肉味更鲜美，更重要的是可减轻肉类的油腻感，减少脂肪的摄入量，保持营养的平衡。
炖肉的豆子一般为腐竹，营养价值介于豆腐和豆浆之间，比豆干稍逊。此外，炖豆角、豆干也可收到以上效果。
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豆腐含有胰岛素样生长因子，可抑制人体内催脂酶的活性，使脂肪的合成受到抑制，体内脂肪含量下降，这样既可防止肥胖，又能降低血液中胆固醇水平。此外，豆腐中所含的异黄酮具有抗氧化作用可防止动脉硬化，预防心血管疾病。炖肉时放入适量豆腐，不但可使肉味更鲜美，更重要的是可减轻肉类的油腻感，减少脂肪的摄入量，保持营养的平衡。
炖肉的豆子一般为腐竹，营养价值介于豆腐和豆浆之间，比豆干稍逊。此外，炖豆角、豆干也可收到以上效果。