1、首先需要准备一些食材，主要有油适量，盐一茶匙，生抽半汤匙，辣椒圈少许，姜蒜葱白少许 （这个根据自己的喜好来就行）然后将鱿鱼的内脏和眼睛去除掉；2、将处理好的鱿鱼切成片状备用即可再将锅中放入适量的水烧开倒入切好的鱿鱼进行焯水，大约三分钟左右即可然后捞出过冷水沥干水分待用；3、接下来开始烹饪热锅下油，
很多人做米饭，要么开水下锅，要么冷水下锅，其实这两种做法都错了。 正确的方法应该是温水下锅。 可能大家会有疑问，煮饭为什么不使用冷水呢？因为冷水煮饭的话，水的热度很难让米粒完全吸收水分，这样就容易出现夹生的情况。而用温水焖出来的米饭，口感会更好。
作为一个山西人，强烈推荐晋京斋的山楂卷！ 记得很小的时候（大概小学或者更小的时候），每年秋天都有卖山楂的，一般是叫售货员用专门的工具把山楂打碎成酱，然后买了回家用沙布袋装起来，和红糖拌在一起蒸熟，做山楂糕、果丹皮、山楂酱。。。
一、酱焖鸭块 【原料】鸭翅根4个，葱3段，姜6片，老抽2勺（约30ml），生抽1勺（约15ml），花雕酒1勺（约15ml），豆瓣酱2勺（约30g），白糖1茶匙（约5g） 【做法】 二、山药炖鸭肉 【原料】鸭肉，铁棍山药，胡萝卜，香菇，葱，老姜 【做法】 三、孜然鸭肉 【原料】鸭腿两个，葱姜蒜适量，
我吃过很多地方的酱烧肉，东北的、山东的、江苏的、浙江的…… 要说最入味的，要数辽宁丹东的酱烧肉！ 在本地，做酱烧肉的店家很多，但是做得味道最佳的，是一家位于市中心的“小店”。店不大，也就4张桌子，老板是位50多岁的中年大叔。每天下午4点开门营业至晚上8点。