啤酒田螺怎么炒好吃？
夏天来了，晚上吃个夜宵喝个啤酒，再来几个新鲜肥美的田螺，简直美滋滋~ 那么，如何烧出一道美味可口的啤酒田螺呢？ 今天就来分享一下我的做法！
准备食材： 田螺（买回来放在清水里浸泡30分钟）、葱姜蒜八角桂皮香叶适量、啤酒一罐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖
1. 泡好的田螺清洗干净后捞出来沥干水分备用； （注意：不要直接放进炒锅里面去煮哦~这样会把壳烫碎掉就不好看啦！）
2. 热锅凉油，放入姜葱蒜八角桂皮香叶爆香； 3. 把田螺倒进去大火爆炒3分钟左右使其入味； （注意：因为提前用啤酒和酱汁腌过了，所以不用炒太久哈～）
4. 往锅里倒入一罐啤酒和适量的生抽老抽豆瓣酱，大火烧开后转小火慢炖；
5. 最后转大火收汁儿，撒入香葱段即可出锅咯！
这样一道色香味俱全的啤酒田螺就做好啦～ 酒香四溢，鲜嫩多汁，让人一口下去就忍不住惊呼“哇塞”！ 在炖煮的过程中，可以闻到浓浓的酱香味和啤酒的香气，两者很好的融合在一起，弥漫在整个厨房。 咬上一口，酱香浓郁有嚼劲，里面还有脆爽的葱白，鲜中带甜，甜中又有微微的辣意，令人回味悠长。
除了拿来做下酒菜，也可以把它做成一碗鲜香美味的泡面哦！ 首先在锅里煎一个蛋铺在碗底，然后倒上刚刚烧好的啤酒田螺，撒上香葱末，最后盖上一层泡面盖上焖一会儿就可以开吃啦！ 金黄色鸡蛋与嫩绿的葱花相映衬，让人看一眼就有满满的食欲哟~~~