说下我吃过的2种响油鳝鱼的做法，一个是我小时候在外公家吃的，一个是前几年在苏州吃的。 先说外公做的，我小时候住在农村，每年暑假都会去外公外婆那里玩，当时住的是土房，没有厨房，做饭是在门口用的锅灶，记得有次过节吃了外公用酱油，料酒，白糖，醋，炒的响油鳝鱼，现在还记得那个味道，甜，咸，香，鲜，美的味道，
@叶落长安 的答案已经挺好的了，我来个镜像问题好了。 《中华小当家》里的麻婆豆腐、水煮三结义、蛋炒饭到底正不正宗？ 为什么我做的味道和书里写的差别这么大 首先说一下，我是在成都吃的这道菜。其次，这碗饭确实好吃。我吃完后，立刻上网查了怎么做，照着做法做了一顿饭，让我老婆吃了个精光（她最讨厌吃鸡蛋）。。