红酒炖公鸡补什么功效？
自古以来中国就有鸿运当头吃炖鸡的说法，而红酒炖鸡既结合了鸡肉的甘鲜肉嫩，又具备红酒的补血养颜功效，更是在此基础上进行烹饪产生了新的味道，口感更佳嫩滑、味道更加可口，而且在功效上面也是更加的突出。
红酒炖鸡的主要做法就是将鸡肉浸泡红酒，然后加入适量的水进行小火烹饪。鸡肉含有丰富的蛋白质和多种人体所必需的营养元素，属于高蛋白低脂肪的食品，经常食用对增强体质有很大的作用，而且鸡肉味甘、性温、入脾、胃经等，有温中益气、补精添髓、养阴活血等的功效，对于老年人慢性消化不良症以及贫血、乏力、畏寒等症状有着良好的改善作用。
葡萄酒含有糖、有机酸、蛋白质、维生素及矿物质等100余种成分。其中糖类和维生素C、B1、B2的含量较白酒高。每升红葡萄酒中含有的维生素C约为50毫克，B1为0.15～0.25毫克，B2为0.45毫克，尼克酸为2.5毫克。